Mulligatawny

Utan mat og supa ....

Mulligatawny

4 porsjonar

Ingrediensar

2 lauk
2 grøne eple (t.d. Granny Smith)
2 ss mild madrascurry
2 ss sterk madrascurry
4 ss kveitemjøl
7 dl kyllingkraft
3 dl fløyte
Kjukling
Sitron
Salt og pepar
Smør til steiking

Framgangsmåte

1.    Skrell og hakk lauk og eple. Steik det på høg varme i kassarolla. Ha i karri og fres alt på sterk varme til det nesten svir seg. Ha i mjøl og lat det frese i to minutt til. Ha i kjuklingkraft, og kjukling om den er rå .
2.    Lat suppen koke i 20 min. Viss du vil, kan du køyre den i ein foodprocessor eller bruke stavmiksar på den.
3.    Kok så opp med fløyte, lat det koke i 10 minutt. Smak til med sitron. Salt og pepar viss det trengs. Suppen kan godt serverast med kokt ris.